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酒用粉狀活性炭改善酒精飲料味道
來(lái)源: | 作者: | 發(fā)布時(shí)間: 2024-12-10 | 35 次瀏覽 | 分享到:
酒用活性炭 在原料酒精精制時(shí),有三個(gè)主要餾分:輕餾分(低沸點(diǎn)和其他含氧化合物),中間組分(酒精本身)和重組分(燃料油)。讓酒精經(jīng)過(guò)一層活性炭可去除不愉快味道和臭味為特征的燃料油。在白蘭地生產(chǎn)中,活性炭主要用于去除酸、糠醛和單寧酸。每升白蘭地大約5g粉狀炭得到好的結(jié)果。增加活性炭的數(shù)量(至大約30g/dm3),可達(dá)到部分去除微量的燃料油并明顯改善味道?;钚蕴坑糜卺勗旃I(yè)制造過(guò)程各階段。它被用于凈化水、空氣和二氧化碳。它也被直接用于釀酒過(guò)程以改變顏色和去除酚的味道.通常大約每100dm3啤酒,添加大約20~25g粉末活性炭。 目前,國(guó)內(nèi)也開(kāi)展由煤質(zhì)活性炭替代木質(zhì)活性炭用于食品領(lǐng)域的研究,如用大同煤通過(guò)特定工藝制備出符合要求的味精用活性炭。 更多與酒用粉狀活性炭改善酒精飲料味道和其他性質(zhì)相關(guān)的文章 活性炭處理低度酒使用方法 活性炭用于酒類(lèi)的脫色脫臭 活性炭用于改善酒的質(zhì)量 活性炭在酒類(lèi)中的應(yīng)用 活性炭用于日本清酒的制造 活性炭脫色時(shí)間與效果